Gastronomi Trendleri & Milenyum ve Ötesi



DETAY YAYINCILIK

Bu kitabı okumayı tamamladığınızda; moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar ya da füzyon mutfağı gibi gastronomi ekosistemi trendleri hakkında bilgi sahibi olmanın yanında bu ekosistem içinden ve dışından trendleri etkileyen faktörleri de değerlendirmiş olacaksınız. Ayrıca, kendi tarlasında organik üretim yapan çiftçi, yeşil restoranında yaratıcı mönüler sunan şef ve hücresel tarım uygulamaları için laboratuarında çalışma yapan bilim insanlarının gastronomi ekosisteminin geleceğini nasıl şekillendirdiğine tanık olacaksınız.

Editor: Dr. Hülya Kurgun
Yayın Tarihi
ISBN No 6052323069
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dili TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 288
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Ebat 16 x 24 cm

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Gastronomi Trendleri & Milenyum ve Ötesi

  • Ürün Kodu: 9786052323069
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 20,00TL


Benzer Ürünler

Mottolar

Mottolar

"Eserlere saygı evrenseldir"Bazen bir cümle onlarca sayfanın kapısını açar. Öze indirgenmiş düşünce,..

12,00TL 20,00TL