Akdeniz Balık Yemekleri


Alan Davidson
DOST KİTABEVİ

Bu kitap farklı şekillerde okunabilir. Önce meraklı bir okuyucu... Balıklardan tutun da kabuklu deniz ürünlerine ve yumuşakçalara kadar Akdeniz`de yaşayan yenilebilir bütün deniz canlılarını, bunların yaklaşık bir düzine dilde nasıl adlandırıldığını, Klasik Çağlardan günümüze kadar uzanan balıkbilim tarihini, aşina olduğunuz ama görür görmez tanıyamadığınız balıkların çizimini, hem balıkları adlandırırken hem de mutfakta pişirirken çeşitli kültürlerin nasıl birbirine benzediğini araştıran bu bilimsel çalışmada beklediğinden fazlasını bulacaktır.Ama, Akdeniz mutfağının birbirinden otantik 240 tarifinin yer aldığı bölümde verilen geleneksel yemekler ve modern uyarlamalar, damak tadına düşkün bir yemekseverin mutfağındaki boşluğu da dolduracaktır. Kolayca yapılabilecek tarifler de var, sizi uğraştıracak, büyük bir özenle ziyafet sofrasına kurulacak şölen yemekleri de.Alan Davidson`un İspanya ve Fransa`dan İstanbul`a, Karadeniz`den Tunus ve Fas`a kadar bütün Akdeniz`i kapsayan yolculuğunda ona büyük bir keyifle eşlik etmekten kendinizi alamayacaksınız.

Çevirmen: Tuba Karul
Yayın Tarihi
Orjinal Adı Mediterranean Seafood
ISBN No 9758457500
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dili TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 432
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi 2. Hm. Kağıt
Ebat 13.5 x 21 cm

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Akdeniz Balık Yemekleri

  • Ürün Kodu: 9789758457500
  • Stok Durumu: Tükendi
  • 0,00TL -%0
  • 28,00TL


Tükendi