Ermeni, Musevi, Rum Evlerinde Pişen Yemekler


Gülhan Kaya
HAYY KİTAP

Biz aşure diyoruz, Ermeniler anuşabur diyor; biz kete diyoruz, onlar kata diyor. Biz ıspanak diyoruz, Museviler ıspanaka diyor; biz zeytin diyoruz, onlar azetuna diyor. Rumlar fasulaki diyor, biz kuru fasulye diyoruz; onlar kılıçbalığının pastırmasını yapıyor, biz etin. Üç kıtaya yayılmış Osmanlı kültürü, mutfağını birlikte barış içinde yaşadığı bu halkların mutfağıyla zenginleştirmiş. O yüzden dünyanın bilinen en zengin birkaç mutfağından biri olarak anılıyor. Meyve kurularıyla, baharatlarla pişirilen etler, köfteler, dolmalar, pilavlar, burekas`tan gül böreğine hamur işleri, tarator çeşitleri, mezeden ana yemeğe deniz mahsulü tarifleri, meyve püreleri, hoşaflar, tatlılar, ezmeler, reçeller, ekmekler… Buyrun komşunun evine!

Yayın Tarihi
ISBN No 9752477339
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dili TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 248
Cilt Tipi Karton Kapak
Kağıt Cinsi Kitap Kağıdı
Ebat 15.5 x 23 cm

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Ermeni, Musevi, Rum Evlerinde Pişen Yemekler

  • Ürün Kodu: 9789752477339
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 24,07TL -%20
  • 19,26TL