Chef Duygu Tuğcu`yla Butik Pastacılık



RUMUZ YAYINEVİ

Şık tasarımı ve farklı lezzetleriyle etkileyici pastalar yapmak ister  misiniz? En çok merak edilen reçetelerin ve adım adım fotoğraflı yapım aşamalarının yer aldığı bu kitap içerisinde; kek ve krema tariflerinin yanı sıra  şeker hamuru ile pasta süsleme tekniklerinden, figür modelleme ve büst pasta yapımına kadar birçok özel ayrıntıyı bulabileceksiniz.Duygu Tuğcu`nun bu kitabı ile butik pastacılığın renkli dünyasına hoşgeldiniz. Çılgın, becerikli, çalışkan... Ama en çok da yetenekli... Bu kitapta Duygu`nun yeteneğinin, çalışkanlığının ve yaratıcılığının eserlerini bulacaksınız. Staj defterini imzaladığım o günden beri hep ileriye giden yeteneği sonunda böyle bir kitapta vücut buldu. Bu kitapla mutfağınızda Duygu`nun tariflerine yer açın. Arda TÜRKMENMutfağın sanat olduğunun ispatıdır Dugu Tuğcu... Heykel için Rodin, resim için Van Gogh ne ise gastronomi için de Duygu Tuğcu O`dur. Gerek icra ettiği sanatı, gerekse sıcak kişiliği kendisini hem sektörde hem de tanıdığım insanlar içinde ayrı bir yere koymaktadır. Yeni kitabında ve sanat hayatında başarılarının devamını dilerim. Yağız İZGÜLTüm dünyada ortalama 12 Milyon şefin ve mutfak personelinin mensup olduğu Dünya Şefler Birliği Başkanı olarak, Duygu hakkında birkaç kelime etmek benim için büyük bir zevk. Duygu`yla yıllar önce tanıştık ve onun pastacılıkla ilgili inanılmaz tutkusuna, değişik malzemelerden yaptığı sanat eserleri dahil olmak üzere büyük yeteneğine şahit oldum. Yaratıcılık ve modernite barındıran şahane bir bakış açısına sahip olan fantastik bir sanatçıdır. Duygunun inanılmaz bir eli, insanlara muazzam bir ilhamı, büyük bir yeteneği, mükemmeliğe taşıyıcılığı, pozitif tavrı, karakteri ve yemek aşkı vardır. Çok iyi bir öğretmen ve danışmanlık onun en güçlü yönleridir. Genç mutfak öğrencilerine motivasyon kaynağıdır. Her zaman daha iyisi olmak için içindeki adama tutunur ve bunu da birçok uluslararası yarışmada kanıtlamıştır. Bir meslektaş, arkadaş ve akıl hocası olarak, yeni kitabı için onu tebrik ediyor ve Duygu`ya kalbimden en iyisini diliyorum. İYİ ŞANSLAR VE PASTACILIK SAHNESİNİ SALLA KÜÇÜK HANIM!Thomas A. GUGLERDünya Şefler Birliği Başkanı (President WORLDCHEFS

Derleyici: Duygu Tuğcu
Yayın Tarihi
ISBN No 6055112769
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dili TÜRKÇE
Sayfa Sayısı 196
Cilt Tipi Ciltli
Kağıt Cinsi Kuşe Kağıt
Ebat 20 x 26 cm

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Chef Duygu Tuğcu`yla Butik Pastacılık

  • Ürün Kodu: 9786055112769
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 135,00TL -%20
  • 108,00TL