Akdeniz Yemekleri


M. Faruk Bayrak
ALFA YAYINLARI


Bir zamanlar, İskenderun Körfezi`ne yaklaşan gemileri önce narenciye çiçeklerinin kokusu karşılarmış. Denize kadar gelirmiş bu güzel koku. Bugün ağaçların yerini uzun binalar almış olsa da, denizden uzak iç kısımlarda devam eder ağaçların saltanatı. Adanalı, kebabının üzerine bile turunç sıkar. Mersinli içli köftesini, dolmasını limonsuz düşünemez. Antalyalıysa en güzel reçelleri yapar bergamut ve turunç kabuklarıyla.

Biz Akdeniz bölgesinde pişirilen binlerce tarifi topladık, tek tek yaptık, eş dost oturup hepsini yedik. En güzellerini bu kitapta topladık: Antepfıstıklı kerebiç; künefe; taş kadayıf; züngül (müşebbek); Şam tatlısı; dolmalar; humuslar; bulgur köfteleri; elde kesilen makarnalar; tarhana; börekler; tepsi kebapları; Antalya piyazı; tarhana dondurması; mercimek dondurması; darı keşkeği; susam yağı; yerfıstığı yağı; batırık; tırşik… ve daha niceleri.




Sayfa Sayısı: 460

Baskı Tarihi: 2015


Dili: Türkçe
Yayınevi: Alfa Yayıncılık



Yayın Yönetmeni : Mustafa Küpüşoğlu
Fotoğraflar : Şevket Kızıldağ
Kapak Tasarımı : Gökhan Burhan

İlk Baskı Tarihi : 2015

Sayfa Sayısı : 460

Dil : Türkçe


Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Akdeniz Yemekleri

  • Ürün Kodu: 9786051069463
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 69,50TL -%20
  • 55,60TL