Ayvalık ve Midilli Mutfağı


Pınar Atay Başol
ALFA YAYINLARI


Ayvalık`a yolunuz düştüğünde, yaz olsun kış olsun, her zaman birbirinden lezzetli otlar bulabilmeniz mümkündür. Belki de adını yeni duymuş olacağınız istifno, deniz börülcesi, susamotu, radika/hindiba, yaban ıspanağı, muhliye, ebegümeci, kuzukulağı, ısırganotu, cibes, hardalotu, yaban sarımsağı, akkız/şevketi bostan, turpotu, yaban kerevizi, kazayağı, arapsaçı/rezene, leylekgagası, zoho gibi nice otlar...
Bu otlar nerede, hangi mevsimde yetişir, hangi yemeklerde kullanılır ve nelere faydalıdırlar? Pişirilirken dikkat edilmesi gereken esaslar nelerdir? Hangi et hangi yemeğe yakışır? Hangi balık hangi mevsimde bulunur?

Pınar Atay Başol`a dedesinden miras kalan tarifler, annesi Afet Atay`ın da katkısıyla bu kitapta toplandı. Ege yöresine özgü, hem sağlıklı hem de hafif tariflerden oluşan Lezzet Sırlarıyla Ayvalık ve Midilli Mutfağı, Ayvalık`a özgü hafif, sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleriyle dolu...



Baskı Tarihi: 2009


Dili: Türkçe
Yayınevi: Alfa Yayıncılık

İlk Baskı Tarihi : 2009

Sayfa Sayısı : 0

Dil : Türkçe


Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Ayvalık ve Midilli Mutfağı

  • Ürün Kodu: 9786051061207
  • Stok Durumu: Tükendi
  • 36,11TL -%20
  • 28,89TL


Tükendi