Bodrumun Girit ve Yerli Mutfağı


Belkıs Öztin Koparanoğlu
SEMERCİ YAYINLARI

Bodrum mutfağı, yerli Bodrum halkının yanı sıra, Girit, Rodos, İstanköy - Kos adalarından  mübadele öncesi ve sonrası Bodrum`a gelen halkın oluşturduğu karma bir kültür mutfağıdır.

Çocukluğumdan beri  Giritli ve yerli  halkın içinde büyüdüm.

Bodrum mutfak kültürünün bir parçası olan yemek kitabımdaki yemekler, orijinal şekilleriyle  yazılmış, yapımı kolay, pratik ve Girit mutfağında unutulmaya yüz tutmuş bazı yemek tarifleridir.

Yemek kitabımın, Bodrum mutfak kültürü için yapılacak olan çalışmalara da ışık tutacağı kanısındayım.

 

 

Hamur Tipi : 2. Hamur

Sayfa Sayısı : 274

Ebat : 13,5 x 21

İlk Baskı Tarihi : 2019

Baskı Sayısı : 1. Baskı


Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Bodrumun Girit ve Yerli Mutfağı

  • Ürün Kodu: 9786059387651
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 20,00TL -%20
  • 16,00TL