İncili Gastronomi Rehberi


Kolektif
HÜRRİYET KİTAP

Türkiye’de binlerce yıllık gelenekten süzülüp gelen, çok güçlü ve zengin bir mutfak kültürüne sahibiz. Ama bu zenginliğin restoran kültürüne yansıması kolay olmadı.
Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız var. Ancak geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık, Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme-içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi, 2017 Kasım’ında raflardaki yerini aldı.
Elinizdeki bu ikinci rehber de, kolektif bir çalışmanın ürünü. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç var. Bu kez kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. Rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var.
İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı. Her geçen yıl yeni kentler, yeni restoranlar ve lezzet noktalarının katılmasıyla büyüyecek olan rehberimizin yeme-içme dünyasındaki eğilimleri yansıtacağını, sektöre katkısının olacağını düşünüyoruz.
422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. Dileğimiz bu rehberin de ilki gibi gastronomi meraklılarının başucu kitabı olması.
İyi okumalar, iyi keşifler…

ISBN: 9789753141161
Sayfa Sayısı: 288
En / Boy: 13 / 20 cm
Kağıt Cinsi: 2. Hamur-Enso
Basım Tarihi: Aralık 2018 

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • İncili Gastronomi Rehberi

  • Ürün Kodu: 9789753141161
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 49,00TL -%20
  • 39,20TL


Benzer Ürünler

Un

Un

Un bütün sessizliğiyle tezgâhınızın üzerindeyken, eklediğiniz her damla su ona hayat katmaya başlar...

64,00TL 80,00TL

Tüm Yönleriyle ...

Tüm Yönleriyle ...

Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara, gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışa..

22,00TL

Arda`nın Mutfağ...

Arda`nın Mutfağ...

Çocukluğumun ilk yılları hafif kilolu, hadi kabul edeyim tombul diyebileceğim kıvamda geçti. Oldum o..

40,74TL 50,93TL

Mutfak Sırları ...

Mutfak Sırları ...

`Vücudunuz bir tapınak değil, bir eğlence parkı. Tadını çıkarın…` `Pazartesileri deniz mahsulü sipar..

25,60TL 32,00TL

Ömer Seyfettin`...

Ömer Seyfettin`...

Destan ruhu taşıyan milli hikâyeleriyle meşhur Ömer Seyfettin, ustaca kullandığı dili ve ifade gücüy..

44,00TL 55,00TL

İncili Gastrono...

İncili Gastrono...

Yemek için yaşayanların yaşamını kolaylaştıracak bir rehber Türkiye`de ilk kez gizli müfettişlik sis..

39,20TL 49,00TL

Çalıkuşu

Çalıkuşu

Çalıkuşu ilk kez 1922 yılında Vakit gazetesinde tefrika edilmiş ve aynı yıl kitap olarak basılmıştır..

44,45TL 55,56TL

Cupcake Aşkına!...

Cupcake Aşkına!...

Gün geçtikçe cupcakeler bütün dünyayı etkisi altına alıyor. Bunun nedeni ise; yapımı kolay, zevkli v..

36,80TL 46,00TL

Kahvaltıya Dair...

Kahvaltıya Dair...

Birçoğumuz kahvaltının da kitabı mı olur mu, diyebilir. Eşimizle dostumuzla özellikle hafta sonları ..

31,11TL 38,89TL

Nasreddin Hoca ...

Nasreddin Hoca ...

Nasreddin Hoca 15. yüzyıldan itibaren yazılı kaynaklara geçmiş bir ulu kişi… Nükteye, latifeye düşkü..

51,85TL 64,81TL