Kılçıksız Balık
Süleyman Dilsiz
ALFA YAYINLARI
Mutfakta balık-salata denemelerinin günlük iş stresinden arınmak için fırsat olduğuna inanan yazar, on sekiz yıl önce hobi olarak başladığı balık yemeklerini kitaba dönüştürerek balık mutfağının öncesi ve sonrasını, balığın sudaki halinden sofraya kadar bilinmesi gerekenleri anlatıyor bizlere.
Tezgâhlarımızda karşılaştığımız 56 balığı etinin yapısından lezzet mevsimine, boy yasaklarına, alışverişten sağlıklı saklamaya ve çeşit çeşit pişirme yöntemlerine kadar her haliyle bilmeyi balık kültürümüzün olmazsa olmazı olarak görüp ayrıntılarıyla paylaşıyor.
En önemlisi de, toplum olarak balığı fırın-ızgara-tava ezberinden kurtarmak için ülkemiz ve dünya mutfaklarından esinlenerek yarattığı özgün 81 tarifi fotoğraflarıyla birlikte sunuyor.
Balık meraklılarının keyifle okuyup lezzetli yemekler pişireceği bu kitap, balık ve balık mutfağı konusunda eşsiz bir kaynak değerinde!
Sayfa Sayısı: 365
Baskı Tarihi: 2016
Dili: Türkçe
Yayınevi: Alfa Yayıncılık
Yayın Yönetmeni : Mustafa Küpüşoğlu
İlk Baskı Tarihi : 2014
Sayfa Sayısı : 365
Dil : Türkçe
- Ürün Kodu: 9786051068169
- Stok Durumu: Stokta var
- 50,00TL -%30
-
35,00TL
Benzer Ürünler
Annemin Antep Y...
Medeniyetlerin dünya kültür tarihine kattıkları zenginliklerin başında, yüzyılların imbiğinden geçmi..
31,20TL 39,00TL
% 100 Salata
Salata kavramı aklımıza birkaç şey getiriyor. Birincisi, Türk mutfağında mezelerin salata adı ile su..
30,40TL 38,00TL
Majik Arhidox 1...
Simya ve MajiBu kitap, tüm dünyanın Paracelsus ismiyle bildiği büyük filozof-mistik, okültist, tab..
12,60TL 18,00TL
Abdullah Paşa`n...
Osmanlı ordusu mağlup olmuşsa bu felaketin gerçek sebepleri araştırılıp incelenmedikçe, bütün millet..
15,55TL 22,22TL
Ahmed Safi Dönm...
Dönmelik (Sabataycılık), 1666 yılında İzmir Yahudileri arasında ortaya çıkarak, Beklenen Kurtarıcı M..
7,13TL 10,19TL