Kılçıksız Balık


Süleyman Dilsiz
ALFA YAYINLARI


Mutfakta balık-salata denemelerinin günlük iş stresinden arınmak için fırsat olduğuna inanan yazar, on sekiz yıl önce hobi olarak başladığı balık yemeklerini kitaba dönüştürerek balık mutfağının öncesi ve sonrasını, balığın sudaki halinden sofraya kadar bilinmesi gerekenleri anlatıyor bizlere.

Tezgâhlarımızda karşılaştığımız 56 balığı etinin yapısından lezzet mevsimine, boy yasaklarına, alışverişten sağlıklı saklamaya ve çeşit çeşit pişirme yöntemlerine kadar her haliyle bilmeyi balık kültürümüzün olmazsa olmazı olarak görüp ayrıntılarıyla paylaşıyor.

En önemlisi de, toplum olarak balığı fırın-ızgara-tava ezberinden kurtarmak için ülkemiz ve dünya mutfaklarından esinlenerek yarattığı özgün 81 tarifi fotoğraflarıyla birlikte sunuyor.

Balık meraklılarının keyifle okuyup lezzetli yemekler pişireceği bu kitap, balık ve balık mutfağı konusunda eşsiz bir kaynak değerinde!




Sayfa Sayısı: 365

Baskı Tarihi: 2016


Dili: Türkçe
Yayınevi: Alfa Yayıncılık



Yayın Yönetmeni : Mustafa Küpüşoğlu

İlk Baskı Tarihi : 2014

Sayfa Sayısı : 365

Dil : Türkçe


Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
  • Kılçıksız Balık

  • Ürün Kodu: 9786051068169
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 50,00TL -%20
  • 40,00TL


Benzer Ürünler

Annemin Antep Y...

Annemin Antep Y...

Medeniyetlerin dünya kültür tarihine kattıkları zenginliklerin başında, yüzyılların imbiğinden geçmi..

31,85TL 39,81TL

% 100 Salata

% 100 Salata

Salata kavramı aklımıza birkaç şey getiriyor. Birincisi, Türk mutfağında mezelerin salata adı ile su..

30,00TL 37,50TL

Majik Arhidox 1...

Majik Arhidox 1...

Simya ve MajiBu kitap, tüm dünyanın Paracelsus ismiyle bildiği büyük filozof-mistik, okültist, tab..

12,60TL 18,00TL

Abdullah Paşa`n...

Abdullah Paşa`n...

Osmanlı ordusu mağlup olmuşsa bu felaketin gerçek sebepleri araştırılıp incelenmedikçe, bütün millet..

17,78TL 22,22TL

Ahmed Safi Dönm...

Ahmed Safi Dönm...

Dönmelik (Sabataycılık), 1666 yılında İzmir Yahudileri arasında ortaya çıkarak, Beklenen Kurtarıcı M..

8,15TL 10,19TL