1926'da Osmanlıca harflerle yayımlanan bu kitabın yazarı Düyun-u Umumiye Dersaadet Müskirat Fen Başkontrolörü Eczacı Ali Haydar... Cumhuriyetin ilk yıllarında basılmış bir evde rakı yapım kitabı. Girişinde kitabın yazılmasından güdülen amaç şöyle tarif ediliyor: Türkiye Cumhuriyeti'nde rakı sanatının bütün vaziyetlerini ve fenni usulle ve ilkel araçlarla rakı üretimini herkesin anlayacağı bir şekilde anlatır bir kitaptır. Bizde köklü bir alkollü içki geleneği var. Osmanlı'da halk da padişahlar da içerdi.